Was ist Teran?

Teran ist wohl der bekannteste Name unter den Karstweinen. Es handelt sich um einen Rotwein von dunkler, fast violetter Farbe, bekannt für seine ausgeprägte, frische Säure – dadurch unterscheidet er sich deutlich von den meisten anderen slowenischen Rotweinen.

Aus welcher Sorte er entsteht

Teran entsteht aus der Sorte Refošk (italienisch refosco, auch in der kroatischen Region Istrien unter ähnlichen Namen bekannt). Refošk ist eine alte Sorte, verbreitet in Nordostitalien, im slowenischen Istrien, auf dem Karst und in Teilen Kroatiens, doch gerade auf dem Karst hat sie ihren bekanntesten Namen erhalten – Teran.

Die Traube hat eine dunkle, dicke Schale und einen hohen Säuregehalt, was sich direkt auf den Wein überträgt: eine tiefrote bis violette Farbe und eine lebendige, manchmal herbe Säure, die manche mit dem Geschmack saurer Waldbeeren vergleichen.

Warum er so eng mit dem Karst verbunden ist

Refošk wächst zwar in mehreren Regionen, doch gerade die Kombination aus Karst-Terra-Rossa, Kalkstein und Bora verleiht dem Wein den Charakter, für den Teran bekannt ist. Der flache, kalkhaltige Boden zwingt die Rebe, tief zu wurzeln, was dem Wein Mineralität verleiht. Die Bora sorgt für ein trockenes Umfeld und damit für weniger Krankheiten im Weinberg, was es den Erzeugern ermöglicht, die Trauben ohne unnötige Eingriffe voll ausreifen zu lassen.

Da diese Verbindung zum Ort so stark ist, ist der Name Teran auf dem Karst nicht nur eine Sortenbezeichnung, sondern kennzeichnet einen Wein mit spezifischer Herkunft – ähnlich wie bei anderen europäischen Weinen, die an ein bestimmtes Anbaugebiet gebunden sind.

Charakter im Glas

Für Teran gilt im Allgemeinen: eine tiefe, dunkelrote bis violette Farbe; ausgeprägte, lebendige Säure; spürbare Tannine, die mit der Reifung runder werden; sowie Aromen von dunklen und roten Waldfrüchten mit erdigen, manchmal kräuterigen Noten.

Das genaue Profil unterscheidet sich von Erzeuger zu Erzeuger und von Jahrgang zu Jahrgang – die Art der Herstellung (Länge der Maischestandzeit, Ausbau, Verwendung zugesetzter Sulfite oder nicht) hat großen Einfluss darauf, wie sich diese grundlegenden Sorteneigenschaften in der einzelnen Flasche zeigen.

Teran bei Vina Durcik

Unser Teran trägt den Namen Naret. Er entsteht aus 100 % Refošk, mit spontaner Gärung, einer Maischestandzeit von 9 bis 14 Tagen und Ausbau in Holzfässern für ein bis drei Jahre. Wir setzen keine Sulfite zu und filtrieren den Wein nicht.

Mehr über den Naret, die Jahrgänge und die Bestellung erfahren Sie auf der Seite Naret – Teran.

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