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Artikel über den Karst, seine Rebsorten und unsere Art der Weinherstellung.

21. August 2026

Wie läuft eine Weinverkostung ab?

Die Grundlagen der Weinverkostung – Farbe, Duft, Geschmack und Abgang – für alle, die zum ersten Mal eine Verkostung besuchen.

7. August 2026

Wie lagert man Wein richtig?

Gleichbleibende Temperatur, Dunkelheit und Ruhe sind die Grundlage – besonders wichtig bei ungefilterten Weinen.

17. Juli 2026

Wie entsteht maischevergorener Wein?

Wenn Traubensaft länger in Kontakt mit den Schalen bleibt, entsteht ein Wein mit mehr Farbe, Struktur und Aroma.

3. Juli 2026

Was bedeutet Terra Rossa?

Die rötliche Erde, die durch die Auflösung von Kalkstein entsteht – eine der Grundzutaten des Karst-Weinbaus.

26. Juni 2026

Der Unterschied zwischen Teran und Refošk

Refošk ist eine Rebsorte. Teran ist ein Name, der an die Karst-Herkunft eines Weins aus dieser Sorte gebunden ist.

19. Juni 2026

Was ist Teran?

Ein Karst-Rotwein aus der Refošk-Traube – tiefe Farbe, ausgeprägte Säure und eine enge Verbindung zur Terra Rossa.

12. Juni 2026

Was ist Vitovska?

Eine autochthone weiße Sorte des Karsts, bekannt für ihre Widerstandsfähigkeit gegen die Bora, ausgeprägte Säure und ihre Rolle bei maischevergorenen Weinen.