Conoscenza
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Articoli sul Carso, i suoi vitigni e il nostro modo di produrre vino.
21 agosto 2026
Come si svolge una degustazione di vino?
Le basi della degustazione del vino — colore, profumo, gusto e retrogusto — per chi visita una degustazione per la prima volta.
7 agosto 2026
Come conservare correttamente il vino?
Temperatura costante, buio e riposo sono le basi — particolarmente importanti per i vini non filtrati.
17 luglio 2026
Come nasce il vino macerato?
Quando il mosto rimane a contatto con le bucce più a lungo, nasce un vino con più colore, struttura e aroma.
3 luglio 2026
Cosa significa terra rossa?
Il terreno rossastro che si forma dalla dissoluzione del calcare — uno degli ingredienti fondamentali della viticoltura carsica.
26 giugno 2026
La differenza tra Teran e Refosco
Il Refosco è un vitigno. Teran è un nome legato all'origine carsica di un vino prodotto da questo vitigno.
19 giugno 2026
Cos'è il Teran?
Un vino rosso carsico da vitigno Refosco — colore profondo, acidità pronunciata e stretto legame con la terra rossa.
12 giugno 2026
Cos'è la Vitovska?
Un vitigno bianco autoctono del Carso, noto per la resistenza alla bora, l'acidità pronunciata e il ruolo nei vini macerati.