Razlika med Teranom in Refoškom

Vprašanje “je Teran isto kot Refošk?” je eno pogostejših, ki jih slišimo, ko obiskovalci prvič spoznavajo kraška vina. Kratek odgovor: povezana sta, a nista popolnoma isto.

Refošk je sorta, Teran je ime porekla

Refošk je ime sorte grozdja – trte, ki jo lahko posadite na Krasu, v Slovenski Istri, v italijanski Furlaniji ali v hrvaški Istri. Kjerkoli raste, ostaja botanično ista sorta (ali zelo sorodna, glede na lokalno klonsko izbiro).

Teran pa ni ime sorte, temveč ime, ki na Krasu označuje vino, pridelano iz Refoška na tem specifičnem, geografsko opredeljenem območju. Podobno kot pri številnih drugih evropskih vinih, vezanih na poreklo, ime Teran torej pove nekaj o tem, od kod vino prihaja, ne le iz katere sorte je narejeno.

To razlikovanje ni le formalnost. Slovenska zakonodaja ime Teran ščiti kot tradicionalni izraz, vezan na kraško pridelavo – vino iz Refoška, pridelano zunaj tega območja, se ne sme tržiti pod imenom Teran, temveč pod imenom sorte.

Zakaj je to sploh pomembno

Ime Teran ima na Krasu dolgo tradicijo in je tesno povezano z identiteto tega prostora – s terra rosso, apnencem in burjo, ki oblikujejo značaj vina. Zaščita imena je način, kako to povezavo med krajem in vinom ohraniti tudi formalno, podobno kot to velja za marsikatero drugo evropsko vino, vezano na poreklo.

Za obiskovalca to v praksi pomeni: če na etiketi piše Teran, veste, da gre za Refošk s Krasa. Če piše samo Refošk, gre za isto ali sorodno sorto, a od drugod – kar ne pomeni nujno slabše vino, le drugačno poreklo.

Kako to velja pri nas

Naš Teran, ki ga tržimo pod imenom Naret, je pridelan iz Refoška na naših vinogradih okoli Pliskovice, na Krasu. Ime Naret je torej naše lastno ime za naš Teran – enako kot druge kleti svoje Terane pogosto poimenujejo po svojih vinogradih, ljudeh ali družinski zgodbi.

Več o samem vinu si lahko preberete na strani Naret – Teran, splošneje o sorti pa v članku Kaj je Teran?